北海道の下の方平取（びらとり）町で、無農薬・無肥料の農業を行っている畠山ご夫妻。
この方たちならわんちゃん・ねこちゃんに安心安全なエゾシカジャーキーを作ってもらえるかもしれないとお願いしてみました。
ワンズ・ハーツのわがままを快諾してくださいました！感謝です！
平取町には頭数調整のため猟師さんによって有害駆除された鹿さんがいます。
畠山さんがこだわったのは・・・先住民族アイヌの猟師さんにお願いして、きちんと魂送り・・・カムイノミを行った鹿さんだけを使っている世界でここだけのエゾシカジャーキー！ということ。
今回大自然の恵みを分けていただけることになりました。
使用部位はロース
アイヌの猟師さんが下処理し冷凍したものを直接仕入れています。
手切りスライスはこだわり。ロースの中でもよりよいところを確認して作ってくれています。
季節により部位が変わることがあります。
エゾシカ肉は牛肉や豚肉に比べて高タンパク低脂肪で鉄分も多く含まれています。人間でいうと生活習慣病の予防食としても注目を浴び、薬肉とも言われているそうです。そして注目は鉄分。鉄分が不足すると毛並みも悪くなり、筋肉を動かす力も弱くなるそうです。更に、抗がん作用や肥満防止にいいとされるリノール酸をはじめとした「多価不飽和脂肪酸」と言われる質の良い脂質が一般的な畜肉よりも多く含まれており、エゾシカ肉は栄養価の高い食肉です。
野生だから安心安全♪農薬や添加物が入っている草や飼料を食べている家畜と違ってエゾシカが食べているのはほぼ100％天然の草。
それをぎゅーっと濃縮！乾物にするとそれらの栄養価がかなり上がると言われています。50ｇで販売。小さなワンちゃん猫ちゃんには手でさいてあげてください。おいしくてついたくさん食べてしまいそうですが動物たちと相談しながらあげてください。乾燥しただけですので、人間も食べることができます。自己責任でお願いいたします。
お買い求めは→こちら
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